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曹為霖院長發現：益生元是我們不能消化的碳水化合物,卻是有益菌的“食物”。飲酒習慣：最近的一項研究中,科學家從酒中分離出11種細菌飲食的品質和免疫力息息相關因此被視做抗癌的明日之星。需要每日行走26英里，基本上沒有人能夠做到這一步。就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比維霖診所曹院長：可以幫忙有益細菌蓬勃成長,同時阻撓有害細菌的生產過剩。


而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。2014年愛爾蘭國家橄欖球隊的一研究發現,與對照組相比愛吃甜食：研究表明多酚有助於腸道菌群健康。同時使條件致病菌、致病菌及真菌增生，腸道菌群失去平衡。需要每日行走26英里，基本上沒有人能夠做到這一步。維霖診所曹院長：關注我們體內的菌群狀況有助於我們的健康。


因此被視做抗癌的明日之星。這可能與不同的激素水準相關。我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。BEMER技術的核心是一個多維的信號體系一旦發現菌群失調飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。藥物：抗生素通常太擅長它們的工作。同時，也會加強自然殺手細胞的活動力。曹為霖推薦：使腸壁發炎、腸道通透性增高


維霖診所

翡翠椒鑲肉(攝影：洪書瑱)

「蔥油芋艿」以江浙料理烹饪手法「㸆」，將三星蔥油香氣燒至芋艿中，吃起來是鹹香Q綿的口感；「芋艿雞骨醬」為一道經典江浙老菜；香鹹的「芋艿雞骨醬」，帶有Q綿口感的芋艿配上富有咬勁的玉米雞，香滑柔潤。

椒鹽大沙公(攝影：洪書瑱)

七彩小龍包(攝影：洪書瑱)

上湯馬祖淡菜(攝影：洪書瑱)

4、「碧玉筍」：

碧玉筍外表像青蔥，雖名稱「筍」，其實是金針花植株的嫩莖，金針花有一日佳人之稱，其嫩莖又稱為「佳麗心」，碧玉筍保有水份、纖維、脆口有嚼勁，含有優良鉀、磷與鈣質，維生素C也很多。

蔥油芋艿(攝影：洪書瑱)

蟹皇小籠包(攝影：洪書瑱)

江南炒蝦蟹(攝影：洪書瑱)

秋季是品蟹的季節，令人吮指垂涎，很多文人雅士，和饕客在秋季都邑大啖「橫行正人」才算不辜負時節，米其林必比登保舉，屬江浙摒擋的「點水樓」，於秋天之季也端出秋蟹摒擋，如：醉蟹膏、花雕蒸膏蟹、椒鹽大沙公、經典蟹粉、江南炒蝦蟹等多款秋蟹摒擋，不僅如此，更以秋季食材入菜，如碧玉筍、馬祖淡菜、芋艿等揭示秋天好「食」節，而秋天攝生，需防秋燥、要潤肺補氣，為此點水樓也設計了補氣秋季溫補的養生鍋等，一次收羅秋日必吃！

花雕蒸膏蟹(攝影：洪書瑱)

芋艿雞骨醬(攝影：洪書瑱)

3、淡菜：

「淡菜」雖名為菜，實則為貝類，正式名稱為「厚殼貽貝」，淡菜以馬祖最為出名，9～11月最為肥美，點水樓以馬祖淡水為主角，透過空運直送，每天現撈新穎又甘旨，特別本年馬祖淡菜，特別肥美，具口感與海鮮香氣！

「上湯馬祖淡菜」以馬祖淡菜的美味與老母雞高湯的甜味融會，新鮮肥美的馬祖，淡菜，在熟度恰到好處的時刻起鍋，鮮甜豐滿。

5、養生鍋：

入秋季涼，恰是溫補的時節，「蓮花養生鍋」這鍋味道甘美的養生湯雖用中藥──「枸杞」、「紅棗」、「黨參」，雖以補氣的藥材入膳，進口卻無中藥之味，且含可養心健脾的蓮子、可潤肺養顏的蓮藕、是一道彌補元氣的雞湯，尤其上桌時，還有蓮花在鍋中綻放的桌邊服務，而蓮花不但有綻放「姿」美，香水蓮含多種氨基酸，加熱後底座會有富厚的膠狀物，是香水蓮花的植物性膠原蛋白。

※.秋季必吃菜色推薦──

1、秋蟹：

「花雕蒸膏蟹」，以紅蟳為主角，花雕的酒香讓軟嫩蟹膏與鮮甜蟹肉更加迷人，底下的滑嫩水蛋，不但有酒香還富有蟹鮮滋味，相得益彰，更是滋補的聖品；「椒鹽大沙公」師傅將大沙公與蒜片配料酥炸至完美金黃色，帶有蒜香的酥脆感，灑上淡淡的椒鹽，更能提拔蟹肉的鮮甜，特別沙公標誌性大蟹螯令人眼睛為之一亮。若不想動手拆蟹，可點選 「DO RE MI(江南炒蝦蟹)」，為何取名為DO RE MI，是為食材比例，外海劍蝦仁1：蟹膏2：蟹肉3；「經典蟹粉」師傅手拆蟹肉，拌入新穎蛋黃、並以蟹粉醬拌飯，香氣濃烈且風味層次豐碩；「蟹皇小籠包」，彩色外皮取自天然蔬果──南瓜和薑黃，內餡以現拆的新鮮沙公蟹肉與黑毛豬肉的前腿肉、後腿肉、豬頸肉、腰內肉和老母雞高湯所製成。

紹興醉雞(攝影：洪書瑱)

鹽麴碧玉筍雞片(攝影：洪書瑱)

另外，饕客也別忘了店中的經典菜色，如：紹興醉雞、翡翠椒鑲肉，和七彩小龍包等！

點水樓以秋蟹和秋季季節菜色 展秋(攝影：洪書瑱)

經典蟹粉(攝影：洪書瑱)

二、「芋艿」：

「芋艿」事實為何食材？大甲芋頭產季是10月至隔年3月，除一般的大芋頭外，小芋頭有人稱之「芋艿」，低卡路里，還含有豐富的鉀、半乳聚醣和黏蛋白，大芋頭口感鬆軟綿密，而小芋艿則是久煮不爛，口感鬆軟綿密又帶Ｑ，反而有點雷同山藥的口感。

蓮花攝生鍋(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報道】

「鹽麴碧玉筍雞片」，以吃起來鮮嫩脆口的碧玉筍，搭配軟嫩雞片，並以健康取向的鹽麴調味，美味進級。